Piatto semplice , nutriente e gustoso.
Ingredienti per circa 4 persone
g. 350 di fettuccine
g. 400 di ricotta vaccina
Procedimento:
1. In una pentola capiente versare tre litri di acqua, salarla e portarla in ebollizione. Versare la pasta e aspettare che cuocia.
2. In una scodella porre la ricotta e versare un mestolo di acqua calda schiacciando la ricotta con una forchetta fino a ridurla in poltiglia.
3. Quando la pasta è pronta, scolarla e versarla nella scodella con la ricotta mescolandola lentamente.
4. Preparare i piatti e servirli con la pasta ancora calda.
