Ingredienti
4 fette di filetto di pollo o di tacchino
gr. 900 di patate
3 peperoni, uno verde e due rossi
sale q.b.
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico di rosmarino
Procedimento per la preparazione
1. Tagliare le patate a spicchi e adagiarle in una teglia, capiente, aggiungendo l’olio di oliva, il sale, il rosmarino e un pizzico di pepe nero. Metterle in forno e farle cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi.
2. In una padella con poco olio soffriggere la carne, da entrambe i lati, dopo averla tagliata a pezzi, e i peperoni, tagliati a filetti, e mettere il tutto nella teglia con le patate.
3. Fare cuocere in forno per altri 30 minuti sempre a 180 gradi e quando la pietanza sarà pronta, servirla a tavola ancora calda.
